En avant les histoires !

Allez zou ! C'est la saison du chocolat, tout le monde en reçoit, en partage, se goinfre, déguste et croque, donc voici quelques photos en noir et lait, prises aux Marchés de Noël de mon village Playmobil adoré ! ;-)

Vous salivez là, hein ?? :-)

Euh, nan j'plaisante, c'était pour la rime... ;-)  Mais sans blagues, y'a de quoi !

Parmi les différents Marchés de Noël, il y en a carrément un dédié aux Bredle !! Et on trouve sous cette grande tente plein d'autres merveilles pour les palais gourmands !

Ouvrez vos narines en grand (mais ne forcez pas trop non plus sinon les gens risquent de vous regarder bizarrement :-), humez l'air empli de bonnes odeurs, et acceptez volontiers les bouts de gâteaux que vous offrent les marchands... vous y êtes ? Alors bonne dégustation virtuelle ! ;-)

     Les Bredle : voir cet article qui récapitule bien la diversité proposée... ;-)

 Les Kougelhopfs : brioches qui ressemblent à des charlottes, faites dans un moule qui "tourne"...

    Les Männele (les "Petits Hommes") : brioche en forme de bonhomme représentant Saint Nicolas, nature ou avec des pépites de chocolat...

Les pains d'épices : il y en a des plus traditionnels (rectangulaires, quoi), mais on trouvent ceux-ci en masse, avec des messages inscrits au sucre dessus...

Comme j'ai déjà eu l'occasion de le souligner, les alsaciens ont beaucoup de choses en commun avec les allemands... ce qui donne un petit côté folklo bien sympathique à mon village Playmobil !
Par exemple, le 6 décembre, on fête la Saint Nicolas (Santa Klaus en allemand), patron des écoliers, qui apporte aux enfants sages des friandises, du pain d'épice et des clémentines, ainsi que des Männele (brioches en forme de bonhommes représentant Saint Nicolas) !!

Historiquement, il y a belle lurette que Saint Nicolas aurait dû se reconvertir plutôt que de continuer à distribuer des calories aux z'enfants, le Père Noël ayant débarqué fraîchement des Etats-Unis, éjecté d'une bouteille de C*ca-Cola. :-) Mais le bon Monsieur a toujours la cote, allez savoir pourquoi...

Bon alors d'accord, très cher Saint Nicolas fait patienter les enfants en attendant le Père Noël, OK. Mais euh, c'est pas déjà le rôle des calendriers de l'Avent, ça ? C'est sûr qu'il en faut de la patience, pour attendre le Père Noël, hein, j'dis pas le contraire, déjà qu'à peine le 1er décembre arrivé, les gamins ne tiennent plus dans leurs pompes (j'vous raconte pas le stage en CP ce mois-ci !), heureusement que Nico est là (ouais c'est mon pote maintenant), accompagné de Hans Trapp (le Père Fouettard), pour nous remplir toutes ces panses !! :-)

Or donc, avec mes désormais compatriotes alsaciennes, nous nous sommes accoutumées aux rites du pays (tant bien que mal, c'est vrai, c'est tèèèllement difficile de goûter à toutes ces pâtisseries, oulala, on nous a ouvert les bouches de force ! ;-), et nous avons organisé un PETIT goûter de la Saint Nicolas !

Comme certaines allaient dîner au Restau Universitaire après (pour le repas de la Saint Nicolas, et hop, encore une couche !), on n'a pas fait de Männele, mais on a acheté sur les Marchés de Noël, les fameux Bredle (petits gâteaux de Noël), que voici :

Bon, ça se voit pas comme ça, mais il y en avait plusieurs centaines de grammes !

Le goût dominant dans toutes ces petites friandises, c'est la cannelle. Plus ou moins forte selon les gâteaux.

Il y a aussi des petits pains d'épices enrobés de chocolat, des petits sablés, des meringues, des macarons en sucre, des Bredle aux fruits confits, à la noix de coco, au chocolat, aux amandes, à la noisette, bref, dans le tas, tous ou presque sont différents ! Mais j'aurai l'occasion de reparler des Bredle en continuant le tour des Marchés de Noël dans un prochain article ! ;-)

Pour accompagner ces merveilles, et pour faire glisser plus facilement le tout (!), nous avons préparé notre propre jus d'orange chaud au citron et au miel (idée piquée aux Marchés de Noël encore une fois ! ;-), miam !

Bon ben sur ce, je souhaite à tous les non-alsaciens une bonne (et looongue) attente du Père Noël (rien ne vous empêche de vous défouler sur autre chose en attendant, ché pas moi, un coussin ? :-), et puis les autres, bon appétit ! ;-)

   C'était le 20 mai 2007, la veille de l'oral du concours d'Ortho de Strasbourg...

Les étudiants de l'école avaient organisé un dîner dans une brasserie : ambiance conviviale et détendue, accompagnée de Flammekueche et de bière à volonté ! ;-)

Bref, en voyant ça déjà, n'importe quel futur orthophoniste lambda ne pouvait que se dire : "Il faut que j'aie l'oral, il faut que j'aie l'oral, sinon j'vais louper quequ'chose !" (enfin sauf ceux qui n'aiment ni la bière, ni la Flammekueche, évidemment :-) Mais ceux-là peuvent-ils survivre à 4 ans d'études strasbourgeoises ?? ;-)

Donc nous voilà partis, nous les novices, autour d'une table profondément rustique, nos mains attendant patiemment la suite sur le set de table, et nos yeux s'élançant hardiment dans un match digne d'une finale de Roland Garros, entre la chope de bière blonde et la chope de bière brune posées devant eux... (là je sens que les amateurs de bière vont y aller de leurs petites remarques : "pffft, mais non, facile c'est la b..... la meilleure !" mais perso j'y connais rrrien mais alors rrrien en bière donc mes yeux sont contraints à subir cet exercice compliqué dicté par mon cerveau, voilà !).

Ensuite arrivent les fameuses Flammekueches nationales ("Flammekueche" prend-il un "s" au pluriel ? En voilà une question qu'elle est utile ! ;-) Et bien j'en sais rien ma bonne dame, mon grand ami Le Petit Robert ne daigne me révéler que le genre de ce mot, à savoir double ! ééé si, vous avez bien lu : on peut aussi dire "un" Flammekueche ! Mais ça fait moins sexy tout de suite... déjà que la Flammekueche à la base... niveau sexytude c'est pas top...!).

Les Flammekueches, donc, sont posées au centre de la table, et là  je m'en vais vous livrer la notice de dégustation ! Avec un peu de chance, si vous retenez ça, vous passerez pour un Playmobil de naissance quand vous viendrez me rendre une petite visite...!  ;-)

            Etape 1 : Chacun sa technique pour arracher une part de la Flammekueche posée au milieu de la table... Pour nous faciliter la tâche, les parts sont pré-découpées ou presque... (!) parfois, le fromage résiste, et là c'est à qui tirera le plus fort sur la pâte !!

            Etape 2 : Tu roules ta part sur elle-même histoire qu'elle se tienne un peu because la pâte est très fine...

            Etape 3 : Tu peux manger ton bigoudi pâteux, et si t'as de la chance, la garniture ne tombera pas dans ton verre de bière ! :-D

Voilà ! En tout cas, acceptez une chose, vous serez mignons : ne me parlez plus jamais de soi-disant Flammekueche de chez Picard, en Picardie ce n'est pas une spécialité, non mais !! ;-)