En avant les histoires !

   C'était le 20 mai 2007, la veille de l'oral du concours d'Ortho de Strasbourg...

Les étudiants de l'école avaient organisé un dîner dans une brasserie : ambiance conviviale et détendue, accompagnée de Flammekueche et de bière à volonté ! ;-)

Bref, en voyant ça déjà, n'importe quel futur orthophoniste lambda ne pouvait que se dire : "Il faut que j'aie l'oral, il faut que j'aie l'oral, sinon j'vais louper quequ'chose !" (enfin sauf ceux qui n'aiment ni la bière, ni la Flammekueche, évidemment :-) Mais ceux-là peuvent-ils survivre à 4 ans d'études strasbourgeoises ?? ;-)

Donc nous voilà partis, nous les novices, autour d'une table profondément rustique, nos mains attendant patiemment la suite sur le set de table, et nos yeux s'élançant hardiment dans un match digne d'une finale de Roland Garros, entre la chope de bière blonde et la chope de bière brune posées devant eux... (là je sens que les amateurs de bière vont y aller de leurs petites remarques : "pffft, mais non, facile c'est la b..... la meilleure !" mais perso j'y connais rrrien mais alors rrrien en bière donc mes yeux sont contraints à subir cet exercice compliqué dicté par mon cerveau, voilà !).

Ensuite arrivent les fameuses Flammekueches nationales ("Flammekueche" prend-il un "s" au pluriel ? En voilà une question qu'elle est utile ! ;-) Et bien j'en sais rien ma bonne dame, mon grand ami Le Petit Robert ne daigne me révéler que le genre de ce mot, à savoir double ! ééé si, vous avez bien lu : on peut aussi dire "un" Flammekueche ! Mais ça fait moins sexy tout de suite... déjà que la Flammekueche à la base... niveau sexytude c'est pas top...!).

Les Flammekueches, donc, sont posées au centre de la table, et là  je m'en vais vous livrer la notice de dégustation ! Avec un peu de chance, si vous retenez ça, vous passerez pour un Playmobil de naissance quand vous viendrez me rendre une petite visite...!  ;-)

            Etape 1 : Chacun sa technique pour arracher une part de la Flammekueche posée au milieu de la table... Pour nous faciliter la tâche, les parts sont pré-découpées ou presque... (!) parfois, le fromage résiste, et là c'est à qui tirera le plus fort sur la pâte !!

            Etape 2 : Tu roules ta part sur elle-même histoire qu'elle se tienne un peu because la pâte est très fine...

            Etape 3 : Tu peux manger ton bigoudi pâteux, et si t'as de la chance, la garniture ne tombera pas dans ton verre de bière ! :-D

Voilà ! En tout cas, acceptez une chose, vous serez mignons : ne me parlez plus jamais de soi-disant Flammekueche de chez Picard, en Picardie ce n'est pas une spécialité, non mais !! ;-)